Lungo yapmak için 3 fincan espresso tenceresi kullanabilir miyim?

Bir tedarikçisi olarak3 su bardağı espresso tenceresi, Sık sık kullanımı hakkında çeşitli sorular sorulur. En yaygın soruşturmalardan biri, Lungo yapmak için kullanılıp kullanılamayacağıdır. Bu blog yazısında, bu konuyu araştıracağım, teknik yönleri, artıları ve eksileri araştıracağım ve Lungo hazırlığı için 3 fincan espresso potumuzu kullanmak isteyenler için bazı pratik ipuçları sağlayacağım.

Espresso ve Lungo'yu anlamak

Lungo için 3 fincan espresso potunu kullanmayı tartışmadan önce, espresso ve Lungo arasındaki farkı anlamak önemlidir. Espresso, az miktarda kaynar suyu ince bir kahve çekirdeğinden yüksek basınç altında zorlayarak yapılan konsantre bir kahve içeceğidir. Tipik olarak zengin, yoğun bir lezzete, üstte kalın bir krema sahiptir ve genellikle 1 - 2 ons civarında, küçük miktarlarda servis edilir.

Öte yandan, İtalyanca "uzun" anlamına gelen Lungo, espresso'nun geniş bir versiyonudur. Ekstraksiyon işlemi sırasında daha fazla su kullanılarak yapılır, bu da genellikle 3-4 ons civarında daha büyük bir kahve ile sonuçlanır. Espresso ile bazı benzerlikleri paylaşırken, ek su kahvenin doğal yağlarını ve bileşiklerini seyrelttiğinden Lungo'nun daha hafif bir lezzet profiline sahiptir.

3 su bardağı espresso pot: nasıl çalışır

3 fincan espresso potumuz, basit ama etkili bir prensipte çalışan klasik bir soba kahve makinesidir. Üç ana kısımdan oluşur: su için bir alt oda, kahve telvesi için orta filtre sepeti ve demlenmiş kahve için bir üst oda. Alt odadaki su ısıtıldığında, buharlaşmaya dönüşür ve suyu filtre sepetindeki kahve topraklarından yukarı doğru zorlayan basınç oluşturur. Dönen kahve daha sonra üst odada toplar.

Lungo için 3 fincan espresso tenceresini kullanmak

Kısa cevap evet, Lungo yapmak için 3 fincan espresso tenceresi kullanabilirsiniz. Ancak, akılda tutulması gereken bazı önemli hususlar vardır.

Su ve kahve oranının ayarlanması

Espresso ve Lungo yapmak arasındaki temel farklardan biri su - kahve oranıdır. Geleneksel bir espresso için, oran tipik olarak 1: 2 civarındadır (bir kısım kahve ila iki kısım su). Lungo için su miktarını artırmanız gerekir. 3 fincan espresso tenceremiz durumunda, alt odadaki su seviyesini normal bir espresso için olduğundan daha yüksek bir işaretle ayarlayabilirsiniz.

Ancak, aşırıya kaçmamak önemlidir. Çok fazla su kullanırsanız, kahve aşırı derecede seyreltilebilir ve lezzetini kaybedebilir. İyi bir başlangıç ​​noktası, bir espresso için kullanacağınız miktara kıyasla suyu yaklaşık% 50 artırmaktır. Örneğin, bir espresso için genellikle 1/3 bardak su kullanıyorsanız, bir lungo için 1/2 bardak kullanmayı deneyebilirsiniz.

Kahve öğütme boyutu

Kahve çekirdeklerinin öğütme boyutu da Lungo yapımında önemli bir rol oynar. 3 su bardağı espresso tenceresi için, normal espresso için genellikle ince bir öğütme önerilir. Lungo yaparken, öğütmeyi biraz daha kaba ayarlamak isteyebilirsiniz. Daha kaba bir öğütme, suyun kahve topraklarından daha yavaş geçmesine izin verir, bu da daha büyük bir su kullanırken önemlidir. Bu, daha eşit bir ekstraksiyon sağlamaya yardımcı olur ve kahvenin acı olmasını önler.

Çıkarma süresi

LUNGO, kahve topraklarından geçmek için daha fazla su gerektirdiğinden, ekstraksiyon süresi espresso yapımına kıyasla daha uzun olacaktır. Sabırlı olmalısın ve potun işini yapmasına izin vermelisin. Kahve demlenirken tencereye dikkat edin. Kahveyi üst odada toplamayı görmeye başladığınızda, ekstraksiyon işlemini yavaşlatmak ve aşırı çıkarmayı önlemek için ısıyı daha düşük bir ayara ayarlayabilirsiniz.

Lungo için 3 fincan espresso pot kullanmanın artıları ve eksileri

Profesyonel

• Maliyet - Etkili: 3 fincan espresso potumuz pahalı espresso makinelerine uygun bir alternatiftir. Bir bütçeniz varsa ama yine de Lungo'nun tadını çıkarmak istiyorsanız, bu harika bir seçenek.
• Taşınabilirlik: Bir soba cihazıdır, yani bir sobaya erişiminiz olan her yerde kullanabilirsiniz. İster evde, ister bir kamp gezisinde veya bir kabinde olun, Lungo'yu kolaylıkla yapabilirsiniz.
• Klasik lezzet: 3 fincan espresso pot, kahveye benzersiz, zengin bir lezzet verir. Soba demleme yöntemi, Lungo'ya bazı insanların diğer yöntemlerle yapılan kahveyi tercih ettiği belirli bir derinlik ve karakter katar.

Eksileri

• Sınırlı kontrol: Bazı yüksek uç espresso makinelerinden farklı olarak, 3 bardak espresso potu su sıcaklığı, basınç ve ekstraksiyon süresi gibi faktörler üzerinde kesin kontrol sunmaz. Bu, her seferinde mükemmel bir lungo elde etmeyi biraz daha zorlaştırabilir.
• Hacim sınırlamaları: 3 fincan espresso potu, bir seferde nispeten az miktarda kahve yapmak için tasarlanmıştır. Bir grup insan için büyük miktarda lungo yapmanız gerekiyorsa, birden fazla parti yapmanız gerekebilir.

3 fincan espresso pot ile en iyi lungo yapmak için ipuçları

• Taze kavrulmuş kahve kullanın: Kahve çekirdeklerinin kalitesi harika bir tatma lungo için çok önemlidir. Her zaman taze kavrulmuş kahve çekirdekleri kullanın ve demlemeden hemen önce öğütün.
• PRE - Tencereyi ısıtın: Su ve kahveyi eklemeden önce, 3 su bardağı espresso tenceresini sıcak su ile durulayarak ısıtın. Bu, demleme işlemi sırasında sıcaklığın korunmasına yardımcı olur ve daha tutarlı bir ekstraksiyon sağlar.
• Tencereyi düzenli olarak temizleyin: İyi bir kahve için temiz bir tencere gereklidir. Her kullanımdan sonra, tencereyi iyice temizlediğinizden emin olun, özellikle filtre sepeti ve valf. Bu, bir sonraki kahve grubunun lezzetini etkileyebilecek kahve yağlarının ve kalıntılarının birikmesini önlemeye yardımcı olur.

Çözüm

Sonuç olarak, 3 fincan espresso potumuz Lungo yapmak için çok yönlü bir araç olabilir. Su ve kahve oranı, öğütme boyutu ve çıkarma süresinde birkaç ayarla, kendi evinizin rahatlığında lezzetli bir lungo'nun tadını çıkarabilirsiniz. Bazı yüksek uç espresso makineleriyle aynı düzeyde hassasiyet sunmasa da, kendi cazibesi vardır ve harika bir fincan kahve üretebilir.

3 fincan espresso potumuzu satın almakla ilgileniyorsanız veya Lungo veya diğer kahve demleme yöntemleri için kullanma hakkında başka sorularınız varsa, daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçmekten ve bir tedarik tartışması başlatmak için lütfen çekinmeyin.

Referanslar

• Illy, Francesco ve Teo Macero. Kahve Kitabı: Bir Simgenin Anatomisi. Rizzoli, 2005.
• Thompson, Ken. Dünya Kahve Atlası: Fasulyelerden Brewing'e - Kahveler keşfetti, açıkladı ve keyif aldı. Firefly Books, 2018.