Tenceremin bir indüksiyon ocakla uyumlu olup olmadığını nasıl bilebilirim?

Selam! İndüksiyon ocakları tedarikçisi olarak, bu soruyu çok alıyorum: “Tencere içimin bir indüksiyon ocakla uyumlu olup olmadığını nasıl bilebilirim?” Sizin için basit bir şekilde parçalamak için buradayım.

Öncelikle, indüksiyon ateşlerinin nasıl çalıştığını anlayalım. Tencereyi doğrudan temas veya radyant ısı ile ısıtan geleneksel gaz veya elektrik sobalarının aksine, indüksiyon sıcaklıkları elektromanyetik alanlar kullanır. İndüksiyonlu bir ocak üzerine uyumlu bir tencere koyduğunuzda, bu alanlar tencerenin içinde manyetik bir akım üretir ve bu da ısı üretir. Bu süper - etkili bir pişirme yoludur, çünkü neredeyse tüm enerji çevredeki havayı değil, tencereyi doğrudan ısıtmaya gider.

Bu nedenle, uyumluluğun anahtarı, tencerenizin malzemesidir. İndüksiyon sıcaklıkları manyetik olan tencere gerektirir. Neden? Çünkü manyetik alanın bu ısıyı üretmek için etkileşime girmesi için bir şeye ihtiyacı vardır. İşte dikkat edebileceğiniz bazı malzemeler:

1. Dökme demir

Dökme demir indüksiyon pişirme için mükemmel bir seçimdir. Son derece manyetik ve ısıyı gerçekten iyi koruyor. İster biftek çekiyor olun, ister yavaş pişmiş bir güveç yapın, dökme demir tavalar bunu halledebilir. Tek dezavantajı, biraz ağır olabilmeleri ve paslanmayı önlemek için bunları düzgün bir şekilde mevsimi olması gerektiğidir. Ama bir kez asıldıktan sonra, bir döküm - demir tava mutfaktaki en iyi arkadaşınız olabilir.

2. Manyetik paslanmaz çelik

İndüksiyon pişirme söz konusu olduğunda tüm paslanmaz çelik eşit yaratılmaz. Manyetik paslanmaz çelik aramanız gerekir. En modern paslanmaz - çelik tencere, altta manyetik bir tabakaya sahiptir, bu da onu indüksiyon ocaklarla uyumlu hale getirir. Bir mıknatısla test edebilirsiniz. Mıknatıs, tavanın altına sıkıca yapışırsa, bir indüksiyon ocakta çalışmalıdır.

3. Emaye dökme demir

Emaye dökme demir başka bir kazanan. Dökme demirin ısı tutma özelliklerini pürüzsüz, çubuk olmayan bir emaye kaplamasıyla birleştirir. Hem ocak hem de fırın pişirme için kullanabilirsiniz. Le Creuset gibi markalar iyi - yüksek kaliteli emaye dökme - demir tencereleri ile bilinir ve indüksiyon ocaklarda mükemmel çalışırlar.

Şimdi, indüksiyon ocaklarda çalışmayacak malzemelerden bahsedelim:

1. Alüminyum

Alüminyum, tencerede yaygın bir malzemedir, ancak manyetik değildir. Yani, bir alüminyum tavanız varsa, bir indüksiyon ocakta ısınmaz. Aynı şey bakır için de geçerli. Bakır, mükemmel bir ısı iletkenidir, ancak bir indüksiyon ocaksının manyetik alanlarıyla etkileşime girmez.

2. Cam ve seramik

Cam ve seramik tencere de manyetik değildir. Güzel görünürler ve fırında kullanılabilirken, bir indüksiyon ocakta çalışmazlar. Bununla birlikte, bazı üreticiler şimdi altta manyetik bir tabaka olan cam seramik tencere buluyor, bu yüzden bunlara dikkat edin.

Dikkate alınması gereken bir diğer önemli faktör de tencerenizin boyutu ve şeklidir. Tencere, indüksiyon ocak ile iyi temas halinde olmalıdır. Tavanızın tabanı çok küçükse, eşit olarak ısınmayabilir. Genel kuralı, tavanın çapının en az 4 inç (10 cm) olması ve indüksiyon ısı plakasındaki ısıtma bölgesinin boyutundan daha fazla olmamasıdır.

Ayrıca, tencerenin alt kısmı düz olmalıdır. Çarpık veya kavisli ise, ocakla uygun temas kurmaz ve verimli ısıtma elde edemezsiniz. Tavanızın düzlüğünü düz bir yüzeye yerleştirerek ve sallanıp kaymadığını görerek kontrol edebilirsiniz.

Şimdi, “Ya gerçekten sevdiğim uyumlu olmayan bir tencerem varsa?” Diye düşünebileceğinizi biliyorum. Bunun için de bir çözüm var. Bir indüksiyon dönüştürücü diski kullanabilirsiniz. İndüksiyon Taşıtına yerleştirdiğiniz manyetik bir disktir ve daha sonra manyetik olmayan tencerenizi üstüne kullanabilirsiniz. Doğrudan uyumlu tencere kullanmak kadar verimli değildir, ancak iyi bir çözümdür.

Şirketimizde, farklı ihtiyaçlara uyacak çeşitli indüksiyon ocakları sunuyoruz. Çok brülör seçeneği arıyorsanız,3 brülör indüksiyon sobası. Büyük aileler veya ayrıntılı yemek pişirmeyi sevenler için mükemmeldir. Uzayda kısa olan veya taşınabilir bir seçeneğe ihtiyaç duyanlar içinTaşınabilir Elektrik İndüksiyon Sıcak Plakamükemmel bir seçim. Ve mutfağınızı yapılı bir şekilde yükseltmek istiyorsanız - seçenek olarak,Tek indüksiyonlu ocak inşa edilmiş.

Tencerenizin uyumluluğundan hala emin değilseniz veya indüksiyon ocaklarımız hakkında başka sorularınız varsa, ulaşmaktan çekinmeyin. Mutfağınız için en iyi seçimi yapmanıza yardımcı olmak için buradayız. İster profesyonel bir şef olun, ister sadece evde yemek yapmayı seven biri olun, sizin için doğru indüksiyon ocaksağına sahibiz.

Dolayısıyla, indüksiyon ocaklarımızı satın almakla ilgileniyorsanız veya özel gereksinimlerinizi tartışmak istiyorsanız, iletişim kurmaktan çekinmeyin. Sohbet etmekten ve yemek pişirme ihtiyaçlarınız için mükemmel bir uyum bulmanıza yardımcı olmaktan her zaman mutluyuz.

Referanslar

• "İndüksiyon Yemekleri: Nasıl Çalışır ve Neden Sevebileceğiniz." Tüketici Raporları.
• "İndüksiyon pişirme için tencere." Ladin yiyor.